Pause à la boulangerie de Pingyao

Publié le 23 Mars 2013

Une des spécialité culinaire de la ville de Pingyao est une sorte de petit pain rond, à base de farine de riz, cuit sur un fourneau. Nous sommes rentrés dans une boulangerie pour en acheter quelques uns et, par chance, les boulangères -pas de messieurs- étaient juste en train de préparer la prochaine fournée dans la bonne humeur et avec un tour de main rapide et précis !