cuisine

pain à la vapeur ; recette de Maggie ; soupe de riz

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Quand j'ai visité la Cité Interdite mais je n'ai pas mangé sur place : c'est très cher ! pain à la vapeur ; azeroles (ce sont comme des petites pommes d'amour, vendues par des marchants ambulants) ; café et muffin au caramel ; nouilles de riz aigres et...

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En cette semaine de cuisine, le Time out Beijing propose des recettes et présente les ustensiles indispensables pour réussir les plats chinois. C'est en anglais mais je veux bien traduire certains passages dans un mails pour ceux que ça intéresse ! Cliquez...

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pain à la vapeur ; gateau + fruits + canette de café chaud ; raviolli

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pain à la vapeur + fruits ; bouillon de champignon + céleri au bacon + poivron vert avec poulet et piment + une autre espèce de chou à l'ail + bol de riz ; bouillie de riz avec haricot rouge

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pain à la vapeur ; bol de riz avec poulet, carottes et pommed de terre sautés + chou chinois sauté au vinaigre ; nouille dans leur bouillon avec tomate et oeuf brouillé

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un reste de galette de la veille ; une soupe de nouille avec du chou chinois ; bol de riz avec du porc au gingembre + melon

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La semaine dernière, j'ai photographié tous mes repas. Bien sûr il manque les saveurs et les arômes mais cela peut vous donner une petite idée des plats de la vie quotidienne en Chine. En général en semaine, je mange le matin et le soir à la maison et...

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Ce soir quand je suis arrivée à la maison, le papa de Alan était en train de faire des ravioli. La farce est à base de porc, de chou et d'épice. La pâte est préparée avec de la farine de sorgho. J'ai voulu l'aider, le résultat l'a fait beucoup rire !...

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Ce midi, entre la leçon d'anglais et celle de français, nous sommes allés manger dans un restaurant traditionnel de Pékin. Et la spécialité culinaire de la ville c'est le canard laqué ! Il s'agit d'un canard entier qui a été badigeonné d'une préparation...

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